Wagging Finger; een nieuw avontuur begint!

Het is tijd voor
een nieuw avontuur

Wagging Finger distillery opent zijn deuren in Deventer. Maar Wagging Finger is meer dan alleen een nieuwe distilleerderij… Wagging finger is een platform, een gemeenschap, van eensgezinde individuen die hun kennis en passie willen delen.

www.waggingfinger.com

Wellicht heeft u er al van gehoord, wellicht nog niet. Wagging Finger is een nieuwe Nederlandse distilleerderij gevestigd in Deventer. Initiatiefnemer van Wagging Finger is wellicht een bekende voor u; Erik Molenaar van Kintra Whisky!

Wagging Finger start bescheiden maar met veel enthousiasme op een bedrijventerrein in Deventer waar een distilleerderij is ingericht en het komende jaar een prachtige Gin zal worden gestookt. Volgend jaar rond deze tijd zal het bedrijf verhuizen naar het Ketelhuis van de voormalige gasfabriek van Deventer. Een plek waar aan de ene kant de granen het pand binnen komen en aan de andere kant de alcohol in vaten het pand weer verlaat. Daar zullen mooie Jenevers, Korenwijnen en ook Whisky het licht gaan zien.

Traditioneel Progressief is hoe Wagging Finger zich presenteert. Eerlijk en kwalitatief goede producten die aanspreken bij de consument. Tegelijk progressief…verrassende innovaties en leunend op een grote community die Wagging Finger weer voorziet van feedback en ideeën. Wagging Finger heft haar vinger tegen de grote marketingmachines die ons alles laten geloven wat ze maar willen; “Hou eens op met die marketingverhalen en wees eens eerlijk over datgene waar we ons zuurverdiende geld aan uitgeven” Die grote producent is allang vergeten dat een mooi distillaat een ambacht is. Die is allang vergeten dat er een groep liefhebbers is die meer wil dan alleen een mooi marketing verhaal. Die is allang vergeten dat jij graag eens een kijkje zou nemen in de distilleerderij om te zien hoe het gaat en een praatje te maken met de distillateur.

Wij investeren liever in toch nog maar weer een extra proefstook dan dat we het verhaal nog maar wat mooier vertellen. Het is het product dat telt. En natuurlijk hebben we een verhaal nodig om ons product onder de aandacht te brengen. Maar dan wel een eerlijk verhaal bij een eerlijk product. Bij Wagging Finger ben je van harte welkom!

Wagging-Finger_Footer-1

Het eerste product waarmee Wagging Finger op de markt komt is de eigen Gin genaamd Wagging Finger Exercise V 1.0. Deze Gin gaat niet mee in de trend van overdadige citrus, te zoet of 40 verschillende exotische botanicals. Gin is een product dat leunt op de Jeneverbes. Het is zelfs voorgeschreven waar Gin voornamelijk naar moet smaken…Jeneverbes!! Er is dan ook gezocht naar een klassiek profiel dat tijdloos is. Die zoektocht is nog niet voorbij. Dit is immers pas de eerste release. Exercise V2.0 zal net weer even anders worden tijdens de zoektocht naar de perfecte Gin.

Exercise V1.0 heeft mooie lichte citrus invloeden in de neus. Mooie tonen van korianderzaad en sinaasappelschil met daar achter al snel de invloed van de jeneverbes. In de smaak komen dennennaalden, kruidig warm kaneel en kardemon naar voren.

Zoals de distilleerder Erik Molenaar graag wilde is de nasmaak licht bitter en drogend waarbij hij trouw blijft aan het door hem gewenste klassieke smaakprofiel. De Gin is gebotteld op 44% en er is geen koudefiltratie toegepast. Hierdoor blijft alle smaak en textuur behouden. Zowel puur als in de tonic is de Wagging Finger Exercise 1.0 fantastisch. Van deze eerste batch zijn ca. 1250 flessen gebotteld.

Wagging Finger Gin Exercise V1.0 is vanaf begin Mei verkrijgbaar bij DH17 voor € 35,99 p/fles. [online bestellen]