WIJNTIP: Made in Provence Rosé 2016

De afgelopen weken hebben we al enkele prachtige dagen gehad, met veel zon en mooie temperaturen. En bij mooie temperaturen denk je meteen weer een rosé wijn! Enkele van de mooiste rosé wijnen komen natuurlijk uit de Provence; verfijnd en elegant, verleidelijk!

Sinds kort hebben wij dan ook de nieuwe jaargangen binnen gekregen van de Domaine Sainte Lucie Made in Provence (oftewel MiP), Made In Provence Premium (de wijn met de roze kurk!) en de Elite.

DOMAINE SAINTE LUCIE

Familiebedrijf Domaine Sainte Lucie werd in 1979 opgericht door Michel Fabre en is gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier. Op de overwegend stenige bodem staan vooral syrah, grenache, cinsaut en rolle (vermentino) aangeplant.

Sinds de nieuwe generatie in de vorm van zoon Aurélien, dochter Virginie en partner Guillaume is aangetreden, waait er een frisse wind. De werkwijze op het domein is compleet veranderd. Grote investeringen werden gedaan in de kelders en wijngaarden en er werden stappen gemaakt op het gebied van marketing. ‘Made in Provence’ – beter bekend als MIP – zag het levenslicht. Moderne en technisch volmaakte wijnen, maar met behoud van authenticiteit.

Elk perceel wordt apart gevinifieerd om per bodemtype de perfecte vinificatiemethode toe te kunnen passen. Door het warme en droge klimaat heersen er bovendien weinig ziektes in de wijngaarden en is het gebruik van bestrijdingsmiddelen nauwelijks nodig. Deze natuurvriendelijke aanpak heeft vanzelfsprekend een positief effect op de wijnen van Domaine Sainte Lucie. Die zijn namelijk fruitrijk, elegant kruidig, floraal en bovenal zuiver.

De wijnen van Domaine Sainte Lucie:

MIP Classic White 2016: Deze wijn heeft een lichte kleur en smaakimpressies van citroen en groene appel. Van structuur is de witte MIP Classic verleidelijk rijk en dorstlessend sappig met een lange afdronk. Een welkome en verrassende uitkomst als aperitief of glas bij allerhande lichte hapjes. Gemaakt van 100% hand-geplukte vermentino druiven. € 11,99 p/flesmip-rose-2014

MIP Classic Rosé 2016: Een heel licht getinte rosé met geur- en smaaknuances van rode vruchtjes en citrusfruit naast verleidelijke tonen van rozenblaadjes. Perfect te serveren als aperitief en of bij maaltijdsalades en niet te zware mediterrane gerechtjes. En natuurlijk een top terras-wijn! € 11,99 p/fles

Made In Provence Rosé Premium 2016: Lichtroze van kleur en smaakimpressies van grapefruit, citroen, peer en groene appel. Maar natuurlijk ook van rijpe rode vruchtjes zodat de vergelijking met iets van bramensap en cassis snel gemaakt is. Omdat de wijn lekker fris-sappig is -en voorzien van een opvallende fles met moderne uitstraling!- gooit hij zeker hoge ogen op ieder zonnig terras. Fantastisch glas wijn! € 14,99 p/fles

Saint Victoire L’Hydropathe Rosé 2016:  Het zijn zijn aangename mineraliteit en langere afdronk die hem onderscheiden van zijn lichtere broers… Daarom combineert deze complexe rosé iets gemakkelijker met diverse gerechten en ook kruidige ingrediënten. Een mooier aperitief dan deze Côté Sainte Victoire is moeilijk denkbaar… Superb. € 19,99 p/fles