Deze week kwam er -geheel als verrassing- iets heel tofs binnen! Een Duncan Taylor Octave Single Cask Glengarioch 2011/10yo. geselecteerd door “onze eigen” Wouter van Tol! Deze single cask whisky heeft een eerste rijping ondergaan in ex-bourboncask en is daarna overgeheveld naar een Octave-cask (kleiner vat van ca. 70 liter) voor de laatste 3 maanden rijping. Dit Octave-vat zorgt er voor dat er meer contact is tussen vat en vloeistof (door kleiner vat, kleiner oppervlak) en hierdoor krijg je een extra snelle (na)rijping die zorgt voor extra diepgang en karakter!

De whisky die is geselecteerd is een Glengarioch, een wat minder bekende Highland-whisky. De Glen Garioch-distilleerderij is gelegen in het Aberdeenshire-dorp Old Meldrum in de Schotse Hooglanden. Deze regio staat bekend om zijn prachtige landschap, kleurrijke tartans en is de thuisbasis van vele distilleerderijen, waarvan Glen Garioch een van de oudste en meest vertederende is. Deze kleine distilleerderij, opgericht in 1797, ontleent zijn naam aan de Valley of the Garioch, van oudsher het beste gerstteeltgebied van Schotland. Er is een gezegde dat van een klein begin grote dingen komen en dit zou niet meer waar kunnen zijn voor Glen Garioch…

Deze Glengarioch Single Cask whisky is gedistilleerd in 2011 en gebotteld in 2021, komt uit vat-nummer 4630993 en is gebotteld op 54,3% alc. De whisky heeft tonen van “iets groenigs”, zachte perzik en vanille, mooie kruiden en een peperige afdronk. Met een beetje water krijg je wat tonen van gember, cereal en iets bloemig…

Deze toffe Single Cask whisky kost € 85,- per fles en is vanaf nu te koop. Er zijn slechts 80 flessen gebotteld, waarvan wij 24 flessen hebben kunnen krijgen! Klik hier om online te bestellen!