NIEUW bij DH17; Living Souls whisky!
Een nieuw Schots bedrijf voor onafhankelijke whisky-bottelingen onthult vier opmerkelijke expressies… Living Souls, een dynamisch nieuw Schots merk voor sterke drank dat zich specialiseert in small batch en single cask releases, heeft zijn officiële lancering aangekondigd eind 2024. De inaugurele collectie van de onafhankelijke bottelaar, Batch #1, toont maar liefst vier uitzonderlijke whisky’s en legt de lat hoog voor kwaliteit en vakmanschap!
Living Souls is het geesteskind van drie tijdgenoten in de industrie: John Torrance, een specialist in het verkrijgen van sterke drank die voorheen hoofd van de operaties was bij Douglas Laing en algemeen directeur bij Tullibardine; Jamie Williamson, oprichter van de Britse distributeur van sterke drank Kilninian Drinks Co.; en Calum Leslie, oprichter van PeatReekers en voormalig hoofd innovatie bij Loch Lomond Group. De drie vrienden hebben hun expertise en passie voor fijne sterke drank gecombineerd en deze in een merk gegoten dat gedenkwaardige whisky’s in beperkte oplage creëert die perfect zijn voor grote gelegenheden en feesten.
“Met Living Souls introduceren we niet alleen nieuwe whisky’s, we zetten ook de toon voor onvergetelijke ervaringen”, zegt John Torrance. “Elke expressie in Batch #1 is zorgvuldig geselecteerd om zowel kenners als verzamelaars iets speciaals te bieden, en de toon te zetten voor toekomstige releases.”
“Ons hoofddoel met Batch #1 was om een assortiment te creëren dat verschillende smaken aanspreekt, terwijl dezelfde compromisloze kwaliteitsnormen worden gehandhaafd”, zegt Jamie Williamson. “Als onafhankelijke bottelaar hebben we de vrijheid om de allerbeste dranken te verkennen en te selecteren”, voegt Calum Leslie toe. “Deze flexibiliteit stelt ons in staat om ons volledig te richten op het creëren van unieke smaakprofielen die echt opvallen. We zijn al hard aan het werk aan volgende batches en kunnen niet wachten tot mensen zien wat we nog meer in petto hebben!”
A WORLD OF SMALL BATCH SPIRIT MASTERPIECES:
DH17 heeft vanaf nu de eerste whisky’s van Living Souls binnen, dit is een combinatie van whisky’s uit Batch #1 (eind 2024 gelanceerd) Batch #2 (gelanceerd per 1 Maart 2025). Living Souls daagt de gevestigde orde uit met unieke blends, single casks, maar vooral whisky’s met een goed verhaal. Ze schuwt gewaagde NAS bottelingen en blends niet. Zoals bijvoorbeeld de ‘Ninety-Nine & One’. Een onconventionele NAS blended Scotch ontstaan uit een ongeluk, maar bestaande uit hoge kwaliteit oude single malt.
Wat deze flessen bijzonder maakt, is de integratie van de proefnotities in het design van de etiketten. Op deze manier wordt de smaakbeleving niet alleen omschreven, maar ook visueel versterkt. Een unieke combinatie van woord en beeld die de nieuwsgierigheid prikkelt.
Living Souls Balblair 10 Years Old Single Malt
Een gloednieuwe single malt van onafhankelijk bottelaar Living Souls. Deze Highland single malt heeft een finish heeft gehad op Limousin eiken XO octaven. Dit zorgt voor een delicate balans tussen romige vanille en warme kruiden. Een echte aanrader voor de fijnproever! Gebotteld op 46% alc. – € 59,99 p/fles – online bestellen
Living Souls Ninety-Nine & One (peated)
Een bijzondere, en zeer unieke Scotch met een bijzonder verhaal… Deze whisky is per ongeluk ontstaan op een eiland met een rijke geschiedenis, verbonden aan de Clan MacLean. Een combinatie van een 18-jarige island malt (geen Islay) en een vleugje 3-jarige graanwhisky (minder dan 0,1%) heeft geleid tot deze onverwachte creatie. Door de onbedoelde samenstelling kan de whisky niet als Single Malt worden geclassificeerd, maar bijzonder is ‘ie zeker! En ondanks die 0,1% jonge graanwhisky is dit een zéér volwassen dram, een geweldige whisky voor deze prijs! Gebotteld op 46,3% alc. – € 59,99 p/fles – online bestellen
Living Souls Blended Scotch 15 Years Old
Deze release is een levendige 15-jarige blend, getrokken uit Living Souls’ eigen solera-systeem, waar ze voortdurend opwindende nieuwe whisky’s aan toevoegen. Neem een slokje en je wordt meegenomen naar een schemerdiner aan de kust van Spanje, terwijl je huid nog tintelt van de zon van de dag. De tafel is gedekt met een fles sherry, vlees in tapas-stijl en druiven op het bord, allemaal de nonchalante weelde van een avond aan de kust vastleggend, waar elke smaak een herinnering is, elk moment een echo van de omhelzing van de zee… Gebotteld op 46% alc. – € 52,99 p/fles – online bestellen
Living Souls Blended Scotch 40 Years Old
Deze release is een unieke 40yo blended whisky gemaakt van 40% maltwhisky (van o.a. Glenfarclas, Fettercairn & Glen Garioch) en 60% graanwhisky (van met name de gesloten Cambus distillery). Deze whisky werd in 1998 neergelegd om te huwen in een refill sherry butt. Neem een slokje en je zit aan een picknicktafel aan de rand van een bos, met de restanten van een uitgebrand vuur in de buurt. De tafel is beladen met een verscheidenheid aan tropische vruchten, hun levendige aroma’s vermengen zich met de frisse, aardse geur van het bos. Elke ademhaling die je neemt is een verfrissende mix van wilde, houtachtige frisheid en rijp, sappig fruit, wat een serene, natuurlijke ontsnapping in de wildernis creëert. Fantastische leeftijd, geweldige smaken en ook nog eens schappelijk geprijsd! Gebotteld op 41,2% alc. – € 149,99 p/fles – online bestellen
Living Souls Ledaig/Tobermory 18 Years Old Single Malt
Deze release is een wonderbaarlijk zeldzame combinatie van 18 jaar oude Ledaig (70%) en Tobermory (30%) single malts. De whisky werd gerijpt op refill butts & hogsheads, en gebotteld op 41% alc.
Neem een slokje en sta voor een huisje op het Schotse platteland, omringd door bergen. Rook walmt uit de schoorsteen, je neemt een hap van een appel en ziet het zonlicht dansen in een plas voor je. Elke ademtocht draagt een mix van verse appel en rokerige tonen met zich mee, die harmonieus samensmelten met de rustieke buitenlucht en je omhullen in een vredig, pastoraal tafereel – € 119,99 p/fles – online bestellen
Living Souls "Kildalton" 19 Years Old Islay Blended Malt
Deze release is een buitengewone 19 jaar oude “Kildalton” Islay blended malt gerijpt in refill bourbon- en sherryvaten. Neem een slokje en bevind je op een strandwandeling, de zilte lucht vermengt zich naadloos met het aroma van een oude houten roeiboot in de buurt. Je neemt een lik romig dropijs, de zoetheid past perfect bij de zilte bries. Elke slok geeft u rijke, geturfde tonen die de essentie van een herfstdag op Islay weergeven en zorgen voor een werkelijk onvergetelijke whiskyreis.
Een klassieke Islay Blended Malt van zeer bekende distilleerderijen, gerijpt in 60% sherry en 40% bourbon vaten. Ondanks dat het er niet duidelijk op staat, weet bijna iedereen dat als er Kildalton op het etiket staat, dit ook de naam van de kust ten zuiden van het eiland is, waar zich drie van Islay’s beroemde distilleerderijen bevinden. (Ardbeg, Laphroaig, Lagavulin) Dat, en zijn turfachtige, rokerige, zoute profiel, zou de Islay-liefhebbers moeten helpen om hun keuze te beperken 🙂 Een must-have voor de Islay-liefhebber. Gebotteld op 42% alc. – € 165,- p/fles – online bestellen
