Nieuwe Cadenheads whisky's beschikbaar!
Wm Cadenhead’s Ltd is de oudste onafhankelijke bottelaar van Schotland, opgericht in 1842, maar sinds 1972 zijn ze gevestigd in Campbeltown. Cadenhead’s was oorspronkelijk gevestigd in Aberdeen tot 1972, toen het werd gekocht door J&A Mitchell & Co. Ltd, die ook eigenaar zijn van Springbank en Glengyle Distilleries in Campbeltown, en sindsdien is het alleen maar sterker geworden.
Cadenhead’s is gespecialiseerd in het bottelen van single cask of small batch whisky (daarnaast bottelen ze ook gin, rum, en andere dranken)
Het bedrijfsethos is om dingen natuurlijk te houden, geen koude filtering en nooit kleurstoffen of additieven van welke aard dan ook toe te voegen, zodat het echte karakter van de distilleerderij naar voren komt. Dit is erg belangrijk voor Cadenheads!
Alle whisky’s worden gebotteld in Campbeltown nadat ze het eenvoudige selectieproces van het bedrijf hebben doorlopen… als ze het niet lekker vinden, wordt het niet gebotteld. De focus ligt puur op de kwaliteit van de drank in de fles.
Wij proberen op regelmatige basis enkele van deze whisky’s in ons assortiment op te nemen, dat is niet altijd even makkelijk omdat er heel weinig beschikbaar is voor de NL’se markt! Maar deze week ontvingen we een hele serie toffe whisky’s van Cadenheads, allemaal zéér beperkt (tussen de 2 en 6 flessen per soort!) en op = op.
“AN ORKNEY DISTILLERY” 6 YEARS OLD SINGLE MALT
Deze 6 jaar oude botteling, afkomstig van een onbekende Orkney-distilleerderij, is gerijpt in 100% ex-bourbonvaten. Een heerlijke romige dram, met prominente tonen van ontluikende gaspeldoorn, custard-crèmes, heidehoning en stroopwafels om er een paar te noemen. Gebotteld op 46% alc. – € 56,99 p/fles [online bestellen]
- Neus: romig. Hooi, custardcrèmes, ontluikende gaspeldoorn
- Smaak: heidehoning, droge sintels, gouden siroop, nougat
- Afdronk: ananassap, stroopwafels, steenzout, haverkoeken
BEN NEVIS 11 YEARS OLD SINGLE MALT
De naam Ben Nevis is afgeleid van de berg waar de distilleerderij aan de voet van ligt. De distilleerderij Ben Nevis werd in 1825 opgericht door John McDonald. In deze mooie 11 jaar oude single malt whisky van de Highland distilleerderij zijn tonen van appelstrudel, poedersuiker, kruisbessen en gerstesuiker terug te vinden. Gebotteld op 46% alc. – € 72,99 p/fles [online bestellen]
- Neus: appelstrudel, grassig, poedersuiker, witte druiven, kaneel.
- Smaak: romig. Volkoren granen, moutig, kruisbessen.
- Afdronk: kiwischil, vuursteen, gezouten karamel, gerstesuiker, gerstedruppels.
BUNNAHABHAIN (PEATED) 10 YEARS OLD SINGLE MALT
Deze geturfde expressie van de Bunnahabhain distilleerderij heeft een overvloed aan rook met tonen van knapperig gerookt spek, cullen skink soep en zeezout van de kust. Gebotteld op 46% alc. door onafhankelijk bottelaar Cadenhead in hun “Original Collection” – € 74,99 p/fles [online bestellen]
- Neus: Knapperig gerookt spek, zeezout, hartige turf.
- Smaak: Meer dikke rook! Cullen skink soep, verse muntblaadjes
- Afdronk: Aanhoudende kust. Romige zoetheid, gerookte tofu
GLENALLACHIE-GLENLIVET 10 YEARS OLD SINGLE MALT
De Glenallachie distilleerderij staat bekend om zijn fruitige karakter. Deze botteling vertoont de fruitigheid die je zou verwachten, samen met een vleugje kruiden. Met walnoten en gaspeldoorn in de neus ontwikkelt deze dram zich met tonen van witte druiven, boomgaardvruchten en gember. Gebotteld op 46% alc. – € 74,99 p/fles [online bestellen]
- Neus: Walnoten, karamel, sandelhout, crème brûlée, gaspeldoorn
- Smaak: Rijk. Moutig, witte druiven, amandelen, gember
- Afdronk: Boomgaardvruchten, kiwischillen, kaneel
KILKERRAN 13 YEARS OLD BOURBON & PORT CASK MATURED
Kilkerran Single Malt wordt geproduceerd bij de Glengyle Distillery in Campbeltown – een van Cadenheads zusterbedrijven. Cadenhead’s is de enige onafhankelijke bottelaar die de naam Kilkerran mag gebruiken! De whisky heeft een sterk karakter, met maritieme tonen zoals zoutheid en lichte olieachtigheid en zoete elementen. Dit distilleerderij-karakter is zeker aanwezig in deze 13yo expressie, vergezeld door tonen van sticky toffee pudding, langzaam gegaarde brisket, braambessenjam en gedroogd donker fruit. De whisky heeft gerijpt op 50% ex-bourbonvaten en 50% ex-ruby portvaten. Gebotteld op 46% alc. – € 95,- p/fles [online bestellen]
- Neus: Jamfruit, tabak, sticky toffee pudding, kampvuurrook
- Smaak: Langzaam gegaarde brisket, nduja, Turks fruit, rabarber, braambessenjam
- Afdronk: Gedroogd donker fruit, gerookte vleeswaren, aards, aardbeienkanten.
LEDAIG 14 YEARS OLD SINGLE MALT
Deze 14 jaar oude geturfde whisky van de enige whiskystokerij van het eiland Mull (Tobermory Distillery) staat bekend als Ledaig. Deze heerlijk rokerige botteling zit boordevol smaak met tonen van zoete turf, gerookte kaas, custardroombiscuits en zoute kreeft! Gebotteld op 46% alc. – € 109,99 p/fles [online bestellen]
- Neus: Zoete turf, zout, kust, mineraal, olieachtig, gerookte kaas
- Smaak: Zilte tonen, custardroom, biscuits, rijpe banaan, steenzout
- Afdronk: Kreeftenvlees, zeewier, kruidnagel, zeewater
MACDUFF 13 YEARS OLD SINGLE MALT
De Macduff distilleerderij ligt in de Highland regio en werd in 1960 gebouwd als reactie op de whiskyboom na de oorlog. Het is een distilleerderij aan zee, gelegen aan de oevers van de rivier de Deveron, naast de Moray Firth. Met zijn klassieke en functionele structuur produceert het een spirit die vooral bekend staat om zijn nootachtige smaak met een zachte, fruitige zoetheid. Deze botteling van Macduff distillery vertoont zoete en fruitige tonen van appel, honingdauwmeloen, digestive biscuits en warme gouden siroop. De afdronk is licht en verslavend met tonen van citroenbiscuit en slagroom. Gebotteld op 46% alc. – € 79,99 p/fles [online bestellen]
- Neus: Appel, peren, honingdauwmeloen, kruisbessen, demerara suiker, heide
- Smaak: Zoals de neus suggereert; peren, appel, digestive biscuits, warme gouden siroop
- Afdronk: Citroenbiscuit, vanille, boterachtig, gerst, slagroom
CADENHEAD’S ENIGMA SPEYSIDE SINGLE MALT 16 YEARS OLD – PINEAU DES CHARENTES FINISHED
Deze geheime Speyside-botteling is gedistilleerd in 2008 en heeft zijn eerste rijping gehad in ex-bourbonvaten. Sinds 2020 heeft deze whisky de rest van zijn rijping ondergaan in Pineau des Charentes-wijnvaten, waarna de whisky in Februari 2025 werd gebotteld op 16-jarige leeftijd. In totaal zijn er 714 flessen van gebotteld, op 51,9% alc. De whisky bevat complexe tonen, waaronder druivenmost, roggebrood, heidehoning, pure chocolade en gember. – € 106,99 p/fles [online bestellen]
- Neus: druivenmost, brandewijn, nootachtig, kersenmenthol, roggebrood, bruine boter.
- Smaak: heidehoning, morellenkers, donkere bramen.
- Afdronk: tannines van Frans eikenhout, pure chocolade, Zwarte Woud-taart, gember.
CADENHEAD’S ENIGMA IRISH SINGLE MALT 10 YEARS OLD
Volledig gerijpt in bourbonvaten, deze 10 jaar oude Ierse whisky is fruitig in de neus met tonen van mango, papaja en kokosnoot. Dit ontwikkelt zich tot tonen van cream soda, sappige pruimen en een vleugje melasse in de afdronk. De whisky is gedistilleerd in 2006, en heeft 10 jaar gerijpt in ex-bourbonbarrels. De whisky is vervolgens naar Schotland gekomen (naar Cadenheads warehouse) en is daar pas in Februari 2025 gebotteld op 44,3% alc. (voor de oplettende lezer… dat betekent dat ‘ie veel ouder is dan de 10 jaar die er op staat!) – € 89,99 p/fles [online bestellen]
- Neus: Mango, papaja, aards, kokosnoot
- Smaak: Cream soda, pittig, pruimen, vanille-eik
- Afdronk: Gedroogde banaan, zuurdesembrood, amandelen, hooi en hints van melasse.
