Balcones Rye 100

39.99

De Balcones Texas Rye 100 Proof is de eerste rogge whisky die ooit is uitgebracht door de Texaanse distilleerderij Balcones. Deze werd gelanceerd om hun 10e jubileumjaar te vieren. De gebruikte alcohol is gemaakt met 100% Elbon roggekorrels, die allemaal in Noordwest-Texas worden geteeld – dit is ongebruikelijk omdat het wettelijke minimum 51% rogge is – en is dubbel gedestilleerd.

Geur: Zacht verkoolde eik, zwarte thee en gebarsten peper staan open voor fruit en met chocolade bedekte kersen.

Smaak: Romige boterachtige toffee, opbouwend tot peperachtige kruidtonen met hints van koffie en noten.

Afdronk: Pindakaas en pure chocolade.

Rogge spirit, 50%alc, Texas, USA

Categorieën: ,

Beschrijving

Al jaren loopt Balcones Distillery (Waco, Texas) voorop in de revolutie die in de Verenigde Staten is ontketend door ambachtelijke, kleine distilleerderijen. Opgericht in 2008 door Chip Tate, een icoon in de Amerikaanse whiskywereld, en tegenwoordig geleid door master distiller Jared Himstedt. Nu eindelijk verkrijgbaar in Nederland!

De inspiratie begint voor Balcones met de hoge kwaliteit van hun ingrediënten, zoals blauwe maïs, golden promise gerst, Texaanse rode winter tarwe en Elbon rogge uit het Noordwesten van Texas. De fermentatie wordt nauwkeurig in de gaten gehouden om zoveel mogelijk smaakvolle esters te creëren, voordat de boel gedistilleerd wordt in koperen ketels uit Schotland. Er is aandacht voor elk detail.Whisky, Bourbon, de naam is niet relevant, Balcones noemt alle producten “Spirit” en naast de naam Spirtit wordt alleen de grondstof, of karakter genoemd in de benaming!