Bruichladdich Port Charlotte SC:01 – 2012 Vintage

Door de twee grootste obsessies van Bruichladdich’s distilleerderij te combineren, combineert Port Charlotte SC:01 een onberispelijke herkomst met Frans eikenhout van hoge kwaliteit. Voor de eerste keer in de serie vat-verkenningen bevat deze release 100% op Islay geteelde gerst.

Deze SC: 01 2012 vintage is uitsluitend op Islay bedacht, verbouwd, gedistilleerd, gerijpt en gebotteld. De oogst van 2011 werd grootgebracht door zeven van de landbouwpartners, allemaal binnen een straal van 16 km van de distilleerderij. In een verbluffende weergave van het Islay-terroir wordt deze lokaal geteelde gerst gecombineerd met een ingewikkeld vatrecept.

Gemout tot 40 ppm door de mouters op het Schotse vasteland, wordt hij teruggebracht naar huis om te worden gedistilleerd door hoge distilleerketels met smalle hals voor ultieme elegantie en finesse, voordat hij drie afzonderlijke paden bewandelt tijdens zijn rijpingsreis. Een combinatie van sherryvaten en Amerikaanse whiskyvaten met eerste en tweede vulling werd op verschillende rijpingspunten opnieuw in vaten gedaan in enkele van de beste Sauternes-wijnvaten van de linkeroever van de rivier de Garonne in Bordeaux.

Het resultaat is een complex recept dat culmineert in een klassiek voorbeeld van onze geturfde single malt; De zachte, bloemige hints van gaspeldoorn complementeren honingzoete kokosnoot en fudge voordat ze uitmonden in de Port Charlotte BBQ-turfrook. Gebotteld op 55,2% alc., zeer gelimiteerde uitgave.