€48.50
Enkel Carignan druiven van oude wijnstokken worden geselecteerd om deze wijn te maken. De Carignan is een inheemse druif uit het Middellandse Zeegebied en is bijzonder goed aangepast aan het hete en droge klimaat. De Carignan doet het geweldig op kalkhoudend en een goed gedraineerde bodem.
Na de oogst worden alle steeltjes verwijderd. Een deel van de druiven ondergaat een hete maceratie gedurende 10 uur, wat extra kleur, tannines en fruitige aroma’s oplevert. Na deze warmtebehandeling wordt het sap uit de druiven geperst, dat vervolgens traditioneel wordt gefermenteerd. Het andere deel volgt een traditioneel wijnbereidingsproces. 50% van de wijn heeft 5 maanden gerijpt in Franse eiken vaten. Beide bereidingen komen samen alvorens de wijn gebotteld wordt.
IGP Carcassone, Pays d’Oc.
Coquille is een brand wat uitblinkt in zuivere, jonge wijnen, Goed doordrinkbaar, en met een prachtige balans. In zijn prijsklasse zijn er weinig vergelijkbare kwaliteiten te koop! Coquille de Mer zijn witte, frisse wijnen, de rode variant heet Coquille de Terre (Carignan druiven)
Doos a 6 flessen, 12,5% alc. Zud Frankrijk
