De jonge wijnmaker Michel Dupont begon na z’n opleiding op het domein van zijn vader. Zijn moeder komt uit een Amerikaans geslacht van wijnimporteurs. De twee namen zijn samengevoegd zo ontstond Domaine Dupont-Fahn. Michel wordt wel de ‘angry young man’ van de Bourgogne genoemd omdat hij een ietwat, klein beetje eigenzinnig is. Het maken van een rosè in de Bourgogne is daar een fraai voorbeeld van. Van oorsprong verbouwt men in deze streek van de Bourgogne alleen de Pinot Noir en Chardonnay druiven en maakt daar puur ‘goud’ van.
Dom.Dupont-Fahn Auxey-Duresses 2021 “Les Vireux”
€34.99
Auxey-Duresses Les Vireux komt uit de velden van Auxey-Duresses. Een echte volle rode Bourgogne. Van nature 100% Pinot Noir. En dus naast fris, licht en donkerrood bessenfruit ook een stevigheid heeft die hem geschikt maakt bij gerechten als biefstuk, gebraden lamsvlees of witte en romige melkkazen. Maar ook een goede scharrelkip, omringd door knapperige groenten, kan zich verheugen in een ontmoeting met deze wijn.
Op voorraad
