Dom.Dupont-Fahn Auxey-Duresses 2020 “Cuvée Rosée”

19.75

Een rosé uit de Bourgogne is een bijzonderheid en deze wijn is zeker bijzonder. Gemaakt van Pinot-Noir en na enkele maanden houtrijping is dit een rosé die zijn gelijke niet kent. Met de specifieke kenmerken van de maker Michel Dupont Fahn. Deze wijn prijkt op de wijnkaart van enkele toprestaurants. Heerlijk als aperitief of bij salades, maar ook met wit vlees is deze prima te combineren.

13,5%alc, Meursault, Bourgogne, Frankrijk

Categorieën: ,

De jonge wijnmaker Michel  Dupont begon na z’n opleiding op het domein van zijn vader. Zijn moeder komt uit een Amerikaans geslacht van wijnimporteurs. De twee namen zijn samengevoegd zo ontstond Domaine Dupont-Fahn. Michel wordt wel de ‘angry young man’ van de Bourgogne genoemd omdat hij een ietwat, klein beetje eigenzinnig is. Het maken van een rosè in de Bourgogne is daar een fraai voorbeeld van. Van oorsprong verbouwt men in deze streek van de Bourgogne alleen de Pinot Noir en Chardonnay druiven en maakt daar puur ‘goud’ van.