De jonge wijnmaker Michel Dupont begon na z’n opleiding op het domein van zijn vader. Zijn moeder komt uit een Amerikaans geslacht van wijnimporteurs. De twee namen zijn samengevoegd zo ontstond Domaine Dupont-Fahn. Michel wordt wel de ‘angry young man’ van de Bourgogne genoemd omdat hij een ietwat, klein beetje eigenzinnig is. Het maken van een rosè in de Bourgogne is daar een fraai voorbeeld van. Van oorsprong verbouwt men in deze streek van de Bourgogne alleen de Pinot Noir en Chardonnay druiven en maakt daar puur ‘goud’ van.
Dom.Dupont-Fahn Meursault 2021 “Cuvee Vieilles Vignes”
€59.99
Deze 2021 benadrukt de zonnige kant van Meursault, versterkt door een warme vintage. Achter de glans van zijn kleur onthult hij een duivels heerlijke neus van rijp geel fruit, brioche, vanille en honing. In de mond lijkt hij ruim, rond, zacht, maar zonder enige zwaarte, een fijne minerale structuur die hem precies de juiste frisheid en een zeer merkbare lengte geeft. 13,5% alc.
Uitverkocht
