Meteen naar de inhoud

Elena Walch Pinot Grigio 2021 Alto Adige DOC

18.99

Elena Walch Pinot Grigio

Alto Adige, Italië
KLIMAAT & TERROIR: De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van

de steile wijngaarden langs de bovenloop van de Adige rivier.

VINIFICATIE: De druiven worden na kneuzing en zachte persing op 18°C vergist in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks.

DRUIVEN: pinot grigio
ALCOHOL PERCENTAGE: 13,00%

GEUR & SMAAK: Sappig, fruitig en levendig met rijpe peer, florale tonen, witte peper, salie en veel mineraliteit.

SERVEERSUGGESTIE: Veelzijdige wijn! Heerlijk als aperitief, bij gevulde salades, verschillende pastagerechten, risotto met groene kruiden, groentenquiches, milde kazen, gegrilde vis of kip en ook bij kaasfondue.

WEETJE: De rivier de Adige ontspringt bij de Passo di Resia in Zuid- Tirol en geeft de naam aan dit unieke gebied in de Dolomieten: Alto Adige.

Categorieën: ,

Het mooiste verhaal over wijn.

Elena Walch is een toonaangevend wijndomein in Alto Adige, in familiehanden, en behoort tot de elite in de Italiaanse wijnproductie, met internationaal succes.

 

Elena Walch moedigde kwaliteit en innovatie aan en stond aan het hoofd van de kwaliteitsrevolutie in Alto Adige en heeft zowel lokale als internationale waardering gekregen voor haar inspanningen. Elena Walch, architect van beroep, trouwde in een van de oudste en belangrijkste wijnfamilies van de regio en bracht nieuwe, moderne concepten naar het traditionele etablissement. Nu wordt de verantwoordelijkheid voor het familiebedrijf in handen gelegd van de dochters, Julia en Karoline Walch, al de vijfde generatie.

 

De filosofie van het landgoed is gewijd aan het terroir – het idee dat wijnen de individuele uitdrukking moeten zijn van hun bodem, klimaat en teelt in de wijngaard – en dat dit moet worden onderhouden volgens de principes van duurzaamheid en moet worden doorgegeven aan de volgende generatie. De vaste overtuiging dat de kwaliteit van wijn in de wijngaard wordt gecreëerd, vereist compromisloos werk, rekening houdend met de individualiteit van elke wijngaard. Met 60 hectare aan cultuur, waaronder de twee topwijngaarden VIGNA Castel Ringberg in Caldaro en VIGNA Kastelaz in Tramin, behoort Elena Walch tot de belangrijkste protagonisten van de wijnbereiding van Alto Adige.

 

De wijnen tonen karakter, elegantie en grote persoonlijkheid, die de meest professionele wijnbereiding weerspiegelen. De uitstekende klimatologische omstandigheden en de uitstekende ligging van de wijngaarden produceren zowel frisse en fruitige witte wijnen als geconcentreerde en fluweelzachte rode wijnen.