Hinch 12yo. Amarone Cask Irish Whiskey

De Hinch Distillery ligt net ten zuiden van Belfast, Noord-Ierland, op het terrein van het prachtige Killaney Estate. De distilleerderij ontleent zijn naam aan het nabijgelegen stadje Ballynahinch, waarvan de naam in het Iers vertaald kan worden als ‘stad van het eiland’. In het ontwerp van de distilleerderij heeft Hinch veel unieke elementen verwerkt, waardoor ze hun ‘craft’-referenties kunnen valideren en zichzelf ook kunnen positioneren als belangrijke vernieuwers binnen de Ierse whiskycategorie. De combinatie van drievoudige distillatie en een rijpingsproces dat de unieke unie van spirit en hout vastlegt, geeft een smaak als geen ander in hun whisky’s.

Deze gelimiteerde release 12 Year Old Hinch Amarone Cask Finish Irish Whiskey is 11 jaar gerijpt in gebruikte Amerikaanse eikenhouten bourbonvaten en vervolgens 12 maanden afgewerkt in Masi’s Amarone-vaten. In de neus is dit bloemig en weelderig met tonen van pruimen en snijbloemen. De smaak is evenwichtig en genereus, met zwarte bessen en vlierbloesem op de voorgrond, die overgaan in een afdronk van rijpe peer, zwarte kers en kaneel. Gebotteld op 46% alc.