Holyrood Pitch Single Malt Whisky

Pitch is de vierde single malt release van Holyrood Distillery’s founding series. Eerder verschenen in deze serie al de Arrival, Embra en Ambir. Net als hun vorige bottelingen, heeft Holyrood geëxperimenteerd met giststammen die zelden worden gebruikt voor whiskyproductie. Pitch combineert Scotch pot malt en brown malt – het meest gebruikt in donkere porterbieren – en ‘pitted’ twee gisten die doorgaans worden gebruikt bij het maken van rode wijn (Pepe Nero en Toro Nero)

• Neus: aroma’s van cacao, zwarte bessen en honing.
• Smaak: zoet en rijk palet met tonen van gestoofd rood fruit en pittige groene pepers
• Afdronk: koffie, rozijnen en eikenkruiden in de afdronk.