Limavady Single Barrel Irish Single Malt Whiskey – Bourbon & PX Sherry Cask

Limavady, gedistilleerd in een drievoudige koperen pot van 100% Ierse gerst, is een Ierse single malt whisky, gerijpt in bourbonvaten en afgewerkt in Pedro Ximénez-sherryvaten. Meesterdistilleerder Darryl McNally is een veteraan in de Ierse whisky-industrie en tevens een afstammeling van de oorspronkelijke 18e-eeuwse Limavady-distilleerders. Het opvallende ontwerp van de fles is gebaseerd op een originele fles uit de jaren 1750, gevonden in de velden vlakbij McNally’s huis, compleet met een ouderwetse “blob-top”-bubbelhals. Elke batch wordt gebotteld uit één enkel vat, en gebotteld op 46% alc.

• Neus: Zoet gedroogd fruit, toffee, citrusschil en een vleugje vanille.
• Smaak: Sherry-fruitcake, vurige kaneel, pruimen en geroosterd eikenhout, met een vleugje kruidige mout eronder.
• Afdronk: Sinaasappel, butterscotch en verwarmende, peperige kruiden.