Mars Asagi Madara 8yo Blended Whisky 2020

109.99

In de stad waar de Shinshu Distillery zich bevind, Miyada, bij Nagano, komen er in de maand september vaak vlinders die aangetrokken worden door de bossen en wilde bloemen waar de regio om bekend staat. Deze vlinders, bekend om het feit dat ze enorme afstanden kunne afleggen, staan bekend onder de naam Asagimamadara, net als deze limited whisky. Karakter van de whisky is als de regio, verfrissende tonen en Bouquet van wilde bloemen! De september maand, belangrijk voor de vlinders, is ook de maand waarin de distillery in 2020 geheel verbouwd en uitgebreid werd!

 

48%alc, Japanese whisky

Op voorraad

Wat Mars heeft is ‘spirit’ uit twee distilleerderijen die in een brede portfolio van vaten gaan, en drie verouderde pakhuizen in verschillende delen van Japan met duidelijk ongelijke klimaten die natuurlijk van invloed zijn op het verouderingsregime. Shinshu, gelegen in het bergachtige gebied van de centrale Alpen van het land, is de hoogste distilleerderij van Japan, met een koud klimaat met winters diep in de sneeuw en dus resulterend in een langzamere rijping van whisky – denk aan de Schotse hooglanden, zoals Dalageinn van Diageo. Mars’s Tsunuki heeft in vergelijking een warmer en veel milder klimaat dat beter is afgestemd op wat je zou verwachten in bijvoorbeeld Kentucky, waar bourbon wordt gemaakt. Dan is er Yakushima die uitkijkt op de Stille Oceaan en veel neerslag krijgt.

Door 2 types spirit te kunnen rijpen in 3 verschillende warelhouses met elk zijn eigen micro-klimaat zijn de mogelijkheden enorm! Hier kan worden gespeeld met terroir, klimaat, type spirit en stijl van de spirit. Allerlei variabelen die Mars whisky’s interessant en uniek maken!

voor meer info kijk hier