Tomatin Cù Bócan 1990 Vintage (28yo.)

269.99

Een vintage single malt uit 1990 van de Tomatin-distilleerderij, uitgebracht als onderdeel van de Cù Bòcan-serie – genoemd naar een spookachtige hond in de hooglanden. Deze releases zijn rokerige uitdrukkingen, die een verandering brengen ten opzichte van Tomatins gebruikelijke ongedurfde whisky’s. De distilleerderij doet echter sinds 2005 slechts korte uitbarstingen van turfdistilleerdistillatie – hoe zijn ze in 1990 subtiel gerookt? Welnu, deze uitdrukking is afkomstig van vaten die voorheen zwaar geturfde Islay-whisky bevatten, waardoor de geest rookwolken kreeg. Fascinerend spul zeker. Er werden 1.400 flessen geproduceerd.

70cl. 52,9% alc.

Categorieën: ,

Beschrijving

Toen Tomatin Distillery in 1897 werd opgericht, was de geïsoleerde en idyllische setting van Tomatin bijna perfect. Er was echter geen lokaal personeelsbestand; de lokale bewoners waren verspreide herders en veedrijvers. Het bedrijf startte een bouwproject om zijn personeel te huisvesten. Sinds die tijd vormt de distilleerderij het hart van de gemeenschap en de gemeenschap het hart van de distilleerderij. Deze erfenis is voortgezet en Tomatin blijft een van de weinige distilleerderijen die zijn toegewijde vakmensen een thuis biedt.

Whisky Magazine Icons of Whisky Scotland “Distiller of the Year” 2016

Extra informatie

Neus:

heide-achtige aardsheid in evenwicht met tropisch fruitsap en vers gesneden eiken. Na een minuut in het glas ontwikkelen zich zachte golven van geroosterde rook.

Smaak:

Turf komt veel meer naar voren in de mond, met hints van verbrande uiteinden en BBQ-ananas. Nog steeds subtiel bloemig.

Afdronk:

Gezouten boter van roggetoost, perziken op siroop.

Land van herkomst:

Schotland – Highland