Cù Bòcan wordt gedistilleerd bij de Tomatin Distillery. Ooit begonnen met een verkeerde levering van geturfde malt die toch verwerkt werd tot whisky. En die whisky smaakte goed. Het is vernoemd naar het mythische wezen dat rond dwaalt in de buurt van de distilleerderij.
Tomatin Cú Bócan Creations #5; Colombian Andean Oak
€65.00
Cú Bócan Creations #5 Colombian Andean Oak is naar verluidt de eerste single malt die gebruik maakt van deze bijzondere Colombiaans eikenhouten vaten. Het hout wordt gevonden in koude tropische klimaten, gebieden met extreme vochtigheid en wilde bossen, duurzaam gekapt hoog in de Cordillera-regio.
De Cù Bòcan Creation #5 werd in de winter gedistilleerd, zoals alle Cù Bòcan. Meer specifiek, in december 2011. Het rijpte aanvankelijk in refill Amerikaanse eikenhouten hogsheads voordat het in juni 2021 werd gevuld in Andes-eikenhouten vaten. Iets meer dan een jaar later werd de whisky uit het vat gehaald. Scott Adamson, Blender en Global Brands Ambassador, merkt op: “Normaal gesproken beschouwen we één jaar als een vrij korte finish, maar de invloed van de Andes-eikenhouten vaten in die periode was opmerkelijk.”
- Neus: licht, delicaat en bloemig, met hints van rozenblaadjes en gaspeldoorn, maar er zijn ook vleugjes hars, witte chocolade en bladerige takjes. We eindigen met rijpe banaan, wat geplette munt en shortbread. Rook? Ja, een beetje, maar het is niet prominent.
- Smaak: De mondgevoel is delicaat, met royale houtrook, eikenhoutkool, teak en eucalyptus. Er is kruidnagel, evenals zwarte peper, gegrilde perzik en papperige banaan.
- Afdronk: Gemiddelde lengte. Houtrook, kruidige, zachte kruiden.
De whisky werd gebotteld op 46% alc. en is gelimiteerd uitgebracht, beschikbaar zo lang de voorraad strekt.