Valdecuevas Rosado

13.99

Deze rosé is gemaakt van 90% Tempranillo en 10% Verdejo druiven. De druiven zijn afkomstig uit het koudste gedeelte van de Rueda. Dit heeft als oorzaak dat de wijngaarden van de zon worden afgeschermd door lage heuvels. De wijngaard is 30 jaar oud en 4 ha groot. 

De maceratie vindt bij lage temperaturen plaats gedurende 8 uur. Daarna de gisting gedurende 7 dagen op 15 °C. Om de rosé een volle smaak te geven vindt voor een deel van de wijn rijping sur lie gedurende 3 maanden op grote eikenhouten vaten plaats.

De rosé is paars van kleur. De smaak is vol met intense aroma’s van rood fruit met lichte balsamico tinten. De wijn heeft in de afdronk een bittertje.

De ideale drinktemparatuur is 8-10 °C. Een mooie ‘eet’ rosé, uitstekend bij diverse visgerechten, pasta’s en rijst.

Limited edition: 2.000-6.000 flessen.

13,5 % Rueda,Spanje

Categorieën: ,

Vanaf 2013 hebben zij de ambitie opgevat om toonaangevende wijnen te gaan produceren. Daartoe heeft de familie een aantal wijngaarden gekocht die alle in de Gouden Driehoek (tussen de dorpen La Seca, Serrada en Rueda) van de Rueda liggen, aan de linkeroever van de Duero. Op dit moment beslaan de zes wijngaarden meer dan 125 ha en liggen op ongeveer 750 meter hoogte.  Valdecuevas produceert werkelijk schitterende Verdejo’s.  Dit komt mede door het microklimaat van de wijngaarden; warme zomers afgewisseld met koude winters.  In de zomerperiode is het verschil in temperatuur tussen dag en nacht groot. De bodem is leemachtig/zanderig. Het alluviaal zorgt voor het benodigde grind voor de druivenstokken.De Verdejo druiven van deze pago’s (wijngaarden) staan garant voor frisse wijnen met een mooie fruitsmaak.