In 1309 plantte Paus Clemens V de eerste pauselijke wijngaard aan de voet van de Mont Ventoux. Via Caritatis was geboren. Nog steeds bestieren de monniken en nonnen de Benedictine Abbey van Le Barroux en worden prachtige Rhône wijnen gemaakt van Grenache en Syrah druiven. Volgens Jean-Michel Deluc, oud Sommelier van hotel The Ritz: “The Monks are making absolutely magnificent wines!” De Pax Domini ( Hemelse vrede!) is een rijke, krachtige maar fluwelen wijn. 18 maanden gerijpt op Frans eikenhouten vaten, daarna op fles verder gerijpt. 5-10 jaar rijpingspotentieel voor deze wijn. Balans tussen hout en fruit is formidabel.
Via Caritatis “Pax Domini”
€22.50
De Pax Domini ( Hemelse vrede!) is een rijke, krachtige maar fluwelen wijn. 18 maanden gerijpt op Frans eikenhouten vaten, daarna op fles verder gerijpt. 5-10 jaar rijpingspotentieel voor deze wijn. Balans tussen hout en fruit is formidabel.
15%alc. Rhöne Frankrijk
