Timorous Beastie Cheese Cellar #3 – een perfect huwelijk tussen Schotse vakmanschap, Spaanse elegantie en een goed stuk kaas. 

De Cheese Cellar Collection van Douglas Laing bereikt zijn smaakvolle finale. Na de succesvolle Port en Madeira finishes, is het nu de beurt aan de derde en laatste editie: Timorous Beastie Cheese Cellar #3 – Moscatel Finish. Een uitgesproken Highland Blended Malt, speciaal ontwikkeld om te combineren met ambachtelijke kazen.

Deze limited edition botteling is met zorg gefinisht in Moscatel-vaten en bevat onder andere Strathearn Single Casks – een knipoog naar de kleinste distilleerderij binnen de Douglas Laing-familie. Het resultaat is een whisky met een uitgesproken karakter, gebotteld op 48% alcohol, zonder koude filtratie of toegevoegde kleurstoffen. De stijlvolle verpakking met wax-dip seal en premium halslabel onderstreept het exclusieve karakter van deze expressie. Van deze release zijn wereldwijd slechts 4.200 flessen beschikbaar. De whisky is gelimiteerd verkrijgbaar voor € 64,99 per fles, en kun je hier online bestellen

De Timorous Beastie Cheese Cellar Moscatel Finish weet te verrassen met een boeiend en gelaagd smaakprofiel dat liefhebbers van whisky én kaas zal aanspreken:

• Neus: Een uitnodigende zoete kruidigheid vormt de opening, gevolgd door rijke aroma’s van gedroogd fruit, fluweelzachte karamel en een vleugje verse sinaasappelschil.
• Smaak: Romig en vol van structuur, met klassieke moutige tonen, granen, levendige marmelade en een subtiele toets van kamperfoelie.
• Afdronk: Lang en zacht, waarbij oranjebloesem, een delicate kruidigheid en rijpe abrikoos aangenaam blijven nazinderen.

Perfecte pairing: geitenkaas

De zachte, frisse en romige eigenschappen van geitenkaas sluiten naadloos aan bij de florale en licht zoete tonen van deze whisky. Een harmonieuze combinatie waarbij beide smaken elkaar versterken. Ideaal voor een culinaire whiskyproeverij of een verrassende borrelplank.