We kregen deze week iets heel bijzonders binnen… Van Elixir Distillery (bekend van o.a. Elements of Islay & Single Malts of Scotland) kwam daar de “Islay Violets 33 Years Old” Een 33 jaar oude Islay Single Malt, gerijpt op Amerikaanse eiken en gefinisht in Cognac …
De Akkeshi-distilleerderij, gelegen op het prachtige Noord-Japanse eiland Hokkaido, distilleert sinds 2016 whisky. De oprichter van de distilleerderij, Keiichi Toita, koos het eiland als locatie voor zijn whisky-onderneming dankzij zijn liefde voor Islay single malts. Het klimaat op Hokkaido is zowel koel als nat en …
In 1605 ontvingen de Kartuizer monniken in Frankrijk een oud manuscript met daarin het recept van een elixer voor de eeuwige jeugd. Het duurde tot 1764 voordat het elixer als drank op de markt kwam. De monniken noemde het: ‘likeur’. Chartreuse is daarom met recht …
NIEUW BINNEN! Lone Wolf gin’s van de Brewdog Distilling Co. In 2007 is Brewdog begonnen met het brouwen van ambachtelijk bier en zijn zij één van de aanjagers geweest van de wereldwijde opgaande trend van de verkoop van ambachtelijk bieren. Inmiddels is Brewdog één van …
Afgelopen week hebben we onze eerste ‘live’ proeverij(en) weer kunnen geven, wat super fijn was! We hebben 16 personen kunnen ontvangen in onze proefruimte, en dat ging prima! Op gepaste afstand van elkaar, in kleinere setting dan gewoonlijk. Eigenlijk heel fijn, omdat er op deze …
Field-to-bottle… Dat is wat ze doen bij de Chase Farm Distillery in Herefordshire, Engeland. Bij Chase verbouwen ze hun eigen appels en aardappels, om daar hoogwaardige Single Estate vodka’s en gin’s van te produceren. Deze distilleerderij verbouwt dus zelf zijn ingrediënten, distilleert ze ook helemaal …
Deze week nieuw bij DH17; Hinch Irish Whiskey! Van de Hinch-distilleerderij, gelegen net ten zuiden van Belfast op het terrein van het prachtige Killaney Estate. De distilleerderij dankt zijn naam aan de nabijgelegen stad Ballynahinch, wiens naam in het Iers zich vertaalt als ‘stad van het …
Bodegas Pedro Escudero heeft zich in minder dan 20 jaar tijd gemanifesteerd tot een van de bestsellers uit de Rueda-streek. Met moderne labels, die representatief zijn voor de stijl van de wijnen, heeft de Escudero-familie in korte tijd vele Verdejo-harten gestolen. De wijnen spelen in …
Am Bùrach, Gaëlisch voor ‘The Mess’, lijkt misschien een vreemde naam voor een limited edition single malt… Dat zou zijn als je niet op de hoogte was van het verhaal achter deze unieke botteling; het heerlijke gevolg van een incident in 2014 waarbij twee verschillende …