Een kleine familieboerderij aan de zuidwestkust van Ierland en een Ierse boer met een hele grote droom. De familie Scully, de oprichter van de Clonakilty-distilleerderij, heeft dit winderige kustland gedurende 9 opeenvolgende generaties bewerkt. Met de beste bronnen die de natuur te bieden heeft, eersteklas land, ongerept water en zoute zeelucht, hebben ze de perfecte ingrediënten voor een maritieme distilleerderij.
Gelegen aan de waterkant, in het hart van de stad Clonakilty, zijn de drie glanzende koperen ketels een inspirerend gezicht om te zien. Hier wordt de bekroonde new make gemaakt, naast onze bezoekerservaring en winkel. Dit is waar de magie begint en het is de thuisbasis van Clonakilty-whisky.