€26.99
Druif: 100% Chardonnay
Oppervlakte: 0,80 hectare
Grondsoort: Kalkrijke klei
Vinificatie: 100% handmatig geoogst. Wanneer de druiven aankomen worden ze direct geperst zonder “crushing”. Na even tot rust te zijn gekomen wordt het most direct in de vaten gegoten. Deze wijn heeft een rijping van 15 maanden waarvan er 12 in vaten plaatsvinden. (10 – 15 % nieuwe vaten).
Bewaar potentie: 7 jaar.
Proefnotitie: Gekleurd met gouden reflecties. De geur bevat zoete, bloemige en frisse amandel aroma’s. Een combinatie van frisheid en gespannen, kruidige tonen in de smaak. Past perfect bij gebakken riviervis, zeevis in witte saus, schaaldieren en harde kazen.
13%alc. Bourgogne Frankrijk
Door de harmonie te vinden met onze wijnen kunnen wij ze beter begrijpen, en hun intrinsieke karakter beter aanvoelen. Naast de nauwgezette zorg voor ons product en onze rigoureuze methodes maken wij onze wijnen met energie, passie en een streven naar perfectie. Alle aspecten van ons wijnbereidingsprocess zijn ontworpen om het beste van het land in de wijn naar boven te laten komen.
