The Demon’s Share 12yo. – La Recompensa del Tiempo
€61.99
De liefde van de Demon’s Share-oprichter Marco Savio voor rum ontstond in de jaren negentig, toen hij met zijn Cubaanse verloofde door Panama en andere Midden-Amerikaanse landen reisde. Hij ontmoette veel meesterblenders en heeft sindsdien een diepgaande kennis van deze geest verworven.
Het idee om “The Demon’s Share” te creëren kwam voort uit een whisky-advertentie waarin gedetailleerd werd gesproken over de zogenaamde Angel’s Share – het deel van een distillaat dat tijdens de rijping door de poriën van de vaten verdampt. “Waarom zouden de engelen alles krijgen? Ze hebben plezier met wijn en ambrosia. Ik ben in ieder geval geen engel…”, dacht Marco.
En zo creëerde hij een waardig distillaat voor iedereen die geen engel is.
Het suikerriet dat de basis vormt voor de melasse in deze rum groeit op voedselrijke vulkanische gronden in het hart van Panama. De rum rijpt 12 jaar in vers gebrande Amerikaanse witeikenhouten vaten, en wordt gebotteld op 40% alc.
- Neus: warm en weelderig in de neus – sterke aroma’s van gedroogd exotisch fruit, gekarameliseerde appels en peren in combinatie met sinaasappelschil, cacao en zoete tabak
- Smaak: intens en doordringend van smaak met veel zoethout, kaneel, vanille en rabarber, maar ook artisjokken, cacao, citrusvruchten, geroosterd hout en fijne, evenwichtige tannines
- Afdronk: krachtig en toch verfijnd, deze rum maakt indruk met zijn balans en een vleugje koffie en kardemom in de afdronk
