Hinch Irish whiskey

Hinch Irish whiskey

Deze week nieuw bij DH17; Hinch Irish Whiskey! Van de Hinch-distilleerderij, gelegen net ten zuiden van Belfast op het terrein van het prachtige Killaney Estate. De distilleerderij dankt zijn naam aan de nabijgelegen stad Ballynahinch, wiens naam in het Iers zich vertaalt als ‘stad van het eiland’

Hinch heeft een serie van 5 whiskey’s, wij hebben deze week de Small Batch extra voordelig te koop. De gehele range bestaat uit de volgende whiskey’s;

SINGLE POT STILL: De toevoeging van haver aan de mashbill betekent dat de uitdrukking een onderliggende romigheid heeft. Het grootste deel is gerijpt in bourbonvaten, hoewel een klein deel zijn tijd aan sherryvaten besteedde, dus er zit ook een vleugje kruiden in. € 33,50 p/fles [online bestellen]

5YO. DOUBLE WOOD: Double Wood, een vijf jaar oude uitdrukking van Hinch Distillery, geeft een hint aan de rijping in de naam. De Ierse whiskey is gemaakt van een blend van zowel graan- als moutwhiskey en wordt aanvankelijk gerijpt in bourbonvaten met een 12 maanden durende finish in nieuw Amerikaanse eiken vaten. € 33,50 p/fles [online bestellen]

PEATED SINGLE MALT: Een geturfde uitdrukking van de Hinch-distilleerderij! Het is gevestigd in het Killaney Estate en dankt zijn naam aan het nabijgelegen stadje Ballynahinch. De drievoudig gedistilleerde whiskey zit boordevol chili-kruiden en hartige rokerigheid. € 33,50 p/fles [online bestellen]

10YO. SHERRY CASK FINISH:
 Een 10 jaar oude whiskey van Hinch. Deze blend werd aanvankelijk gerijpt in Amerikaans eiken voordat hij werd behandeld tot een halfjaar durende finish in Oloroso sherryvaten uit Jerez. € 43,99 p/fles [online bestellen]

SMALL BATCH BOURBON CASK:
 Hinch Small Batch Bourbon Cask, een Ierse whiskey van zowel graan als single malt, werd (natuurlijk) gerijpt in bourbon eiken vaten. Verwacht veel van die klassieke romige bourbontonen! Romige vanille, pannenkoeken en ahornsiroop, bloemenhoning, gedroogd fruit, verse meloen en levendige citrus.

Normaal € 29,50, ter introductie nu slechts € 23,99 p/fles [online bestellen]